Het heeft even geduurd maar eindlijk heb ik een goede manier gevonden om rijst te koken!
Hij was bij mij vaak veel te klef en afgieten was altijd een gedoe... heel je putje weer vol met rijst...
Ik dreigde een rijst koker te gaan kopen, maar wij zijn maar met z'n tweeën en een rijstkoker is vaak voor meer porties, plus dat ik eigelijk al wel genoeg keuken apparaten heb.
Experimenteren dus! En het is gelukt.
Hier vertel ik jullie hoe ik mijn rijst kook.
Ik gebruik altijd Basmatirijst van Akash. Ik koop het in een flinke zak van 5 kilo ofzo bij de toko. Kan ik even vooruit.
Zo kook ik rijst
Per persoon pak ik 1/4 cup rijst. Dus in mijn geval 2 x het maat cupje van 1/4
Was de rijst met ruim water, ongeveer 3 a 4 keer tot het water redelijk helder is. Dit kan in een zeef of in een grote kom.
Doe de rijst met 3 cups (zelfde maat) water in een pan waar ook een deksel of iets op kan om het af te sluiten. Ik heb een klein pannetje en leg er een schoteltje op.
Per persoon is het dus 1 cup rijst met 1,5 cup water.
Zet de pan op je warmte bron op gemiddelde hitte met deksel, of schoteltje al op de pan.
Zodra de rijst kookt zet in de wekker op 10 minuten en zet je de plaat wat lager..
Zorg dat je pit niet te hoog staat anders kookt het over. Gebeurd dit toch, gewoon ff een doekje er langs halen en weer terug zetten en hitte temperen.
Deksel laten zitten! Rijst stoom je namelijk! Dus je wilt de stoom binnen houden!
Na 10 minuten haal je je pan van je warmte bron en laat je hem met de deksel er op nog even staan.
Even omscheppen en Klaar is Klara!
Eet smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties